COSTA RICA
Los Pinos
Kód: 33501 E, 33401 F
Farmár Miguel túto farmu kúpil pred 20 rokmi, keď sa
oženil. V tom čase bola farma ešte pole. Nebola vhodná na pestovanie kávy, keďže pre svoju nadmorskú výšku bola chladnejšia. Miguel na farme pracuje 10 až 12 hodín denne.
CHARAKTERISTIKA FARMY
- Farma: Los Pinos
- Farmár: Miguel Molina Navarro
- Mesto: El Alumbre
- Región: Valle Occidental
- Krajina: Costa Rica
- Nadmorská výška: 1700 metrov nad morom
- Certifkácia: Žiadna
- Veľkosť farmy: 16 hektárov
- Rozloha, na ktorej rastie káva: 8 hektárov
CHARAKTERISTIKA KÁVY
- Odroda: Caturra - Catuaí
- Systém spracovania: Mechanical washed/Sun dried
- Skóre medzinárodnej poroty: 86,57
- Aróma: Kakao, javorový sirup, levanduľa, červené jablká
- Chuť: Hnedý cukor, kakao, hrozienka, škorica, tabak,
- marhuľa
- Kyslosť: Citrická, vyvážená, jemná
